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きんぴら
by naho_7ao
じゃがいも、にんじん、ごぼうなど、家にある野菜できんぴらを作りたい時の調味料の覚書。
コツ、ポイント
ゴボウ以外のきんぴらも美味しくできる。
材料
じゃがいも
2個
にんじん
1/3本
砂糖
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
醤油
大さじ1
塩
ひとつまみ
ごま油
適量
七味
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
いつでも作れるようにメモ。
1.
ごま油をフライパンで熱して、野菜を炒める。
2.
全体に油が回ったら、 (じゃがいもで作る場合は、透き通ったら) 砂糖、ほんだしを入れる。
3.
更に炒める。 しんなりしてきたら、醤油を加え、よく炒める。
4.
塩で味を整え、七味、ごまをふりかけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/5321260
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