オトナ女子力を底上げする、ほうれん草と長芋のポタージュです
コツ、ポイント
薬膳的に、オトナ女子の底力を上げてくれる食材で作りました。なるべく時短になるようにしました。
このレシピの生い立ち
時短でポタージュを作りたくて考えました。
1.
玉ねぎは繊維を切るように、マッシュルームとともに薄切りにし、ほうれん草は4等分くらいの長さに切る
2.
フライパンに①を入れてオリーブオイルを回しかけ、塩をふって蓋をして蒸し焼きにする
3.
長芋は皮をむき、5等分くらいに切って食品ポリ袋に入れて、根菜モードでレンジにかける
4.
②と③をフードプロセッサーにかけてから、フライパンにに戻し、コンソメを入れて、お好みの柔らかさまで豆乳で伸ばす
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