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居酒屋風!手羽中の甘辛煮
by イチカツ
揚げないから簡単!自宅で居酒屋風料理!ビールと一緒にどうですか?
コツ、ポイント
煮からめる時は、水分がなくなるまでしっかりと絡める。
材料
(3人分)
手羽中
300g
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
ゴマ
適量
■
甘辛タレ
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ2
★さとう
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうがチューブ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
居酒屋でよくあるメニューをおうちで作ってみました!
1.
手羽中をビニール袋に入れ、片栗粉を入れて全体に少し空気をいれ、口を絞って振ってまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を入れ1を入れて焼く。(中火) 色づいたら、蓋をして1分蒸し焼きにする。
3.
さらに焼いて色がついたら、甘辛タレを入れて全体に絡ませる。
4.
お皿に盛り付けて上からゴマをかけて完成。
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