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うっま〜い!簡単パネチキン♪
by ♡ShihTzu♡
簡単でマジ旨!チキンにとろ〜りチーズをつけながら食べます。 チーズ好きにはたまりません♪ ワインなんかにも合いますよ♡
コツ、ポイント
トマトソースは中火で煮込みますが焦げない様に様子を見ながら加熱して下さい。 生クリームだと濃厚に牛乳だとさっぱり目にできます。 少しでもヘルシーにと揚げ焼きにしてますが本場は唐揚げで作るみたいです。 チーズはお好みの物で作って下さい。
材料
鶏肉(モモor胸)
2枚
★酒
大さじ2
★塩
小さじ1/2
★黒胡椒
適量
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
オリーブオイル(揚げ焼き用)
フライパンに1cmくらい
■
*トマトソース*
オリーブオイル(ソース用)
大さじ1〜2
☆トマト缶
1缶
☆ニンニクすりおろし
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆三温糖(砂糖可)
小さじ1
☆【辛いのがいい方】韓国唐辛子粉
お好みで調整して下さい
塩.黒胡椒
適量
生クリームor牛乳
200cc
カンパーニュorバゲット
1個or1/2本
カマンベールチーズ(とろけるチーズ)
1個(1袋くらい)
■
お好みでマッシュルームや玉葱をスライスにしてトマトソースに加えて煮込んでも美味しいです
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見てチーズタッカルビの次の人気料理らしくてチキンとチーズ好きの私にはたまらなく作りたくなり早速材料買って帰り作ってみました。
1.
カンパーニュorバゲットをくり抜き とろけるチーズ又はカマンベールチーズの上部を薄くスライスして薄皮?を取ります。
2.
カンパーニュのくり抜いた所にカマンベールチーズを入れるかバゲットにとろけるチーズを入れてオーブントースターへスタンバイ。
3.
☆を混ぜておきます。 鶏肉を一口大に切りビニール袋に入れ★を加えてよく揉み混ぜ合わせ5〜6分おきます。
4.
片栗粉と小麦粉を加えよく絡めます。
5.
フライパンに油を1cmくらい入れ揚げ焼きにします。 揚がったら油を切ります。
6.
フライパンにオリーブオイルを入れ混ぜ合わせておいた☆を入れ5分くらい中火で煮ます。 味をみて塩胡椒で整えます。
7.
この間にオーブントースターのスイッチを入れチーズが溶ける迄パンを焼きます。
8.
⑥に生クリームor牛乳を混ぜながら加えひと煮立ちさせて火を止めます。 スキレット等を温めトマトクリーム鶏肉を盛り付け
9.
チーズが溶けたらパンも盛り付けいただきます。 こちらは1人ランチに皿に取り分け頂きました。
10.
今回はカンパーニュも焼きました。 大きさはスキレット等の大きさに合わせて下さい。 バゲットにとろけるチーズでもいいです。
11.
くり抜いたパンも一緒に盛り付けチキンを食べたらチーズの器にしたパンもソースをつけながらいただきます。
12.
韓国料理ですが子供も食べられる様に唐辛子を入れていません。 ダッカルビの様に唐辛子を加えても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5321879
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