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常備菜☆チンゲン菜とれんこんの中華あえ
by こはるスマイルごはん
旬の"チンゲン菜"と"れんこん"を使った 5分で作れるスピード副菜です♪ 常備菜としても活躍しますよ(^-^)
コツ、ポイント
◆チンゲン菜は食物繊維があまり無いので れんこんを加えて便秘解消に。 ◆ごま油を回しかけてから電子レンジにかけると 色が鮮やかになり、ビタミンやミネラルの吸収率も高まります。
材料
(作りやすい量)
チンゲン菜
2株
れんこん
80グラム
ごま油
小さじ1
☆ツナ缶(油ごと)
1缶(70グラム)
☆醤油
小さじ2
☆お酢
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆チューブにんにく
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
◆ラップに小分けし密閉袋に入れて空気をしっかり抜くと、冷凍保存30日可能。 冷蔵だと3日 チンゲン菜が安かったので 作りました♪"
1.
チンゲン菜は根本を切って 茎の部分からを1枚ずつバラし一口サイズに切る
2.
れんこんは皮をむいて 薄いいちょう切りにする。
3.
耐熱ボウルにチンゲン菜と れんこんを入れ、ごま油を回しかける。ラップをかけ 電子レンジ600W2分加熱する
4.
ラップを外し ツナ缶と☆印を加えて 混ぜる。お皿に盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/5321929
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