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蓮根とカニカマサラダ
by さざなみ太夫
蓮根きんぴらだと砂糖を多く使いがちなのでさっぱりと簡単に。
コツ、ポイント
酢水でゆでると色がきれいになりやすいです。 白ごまはすりごまにしてもいいです。
材料
(2~3人分)
蓮根
100g
カニカマ
5~6本
中華スープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
白ごま
小さじ1
青のり
小さじ1~2
胡椒
少々
麺つゆ(ストレート)
小さじ半~お好み
酢
少々
このレシピの生い立ち
青のりと蓮根のメニューのマンネリ化、自分の記録用です。
1.
蓮根は皮をむきスライスし、お酢を入れたお湯で少し透明になる位に茹でる。
2.
1はざるにあけておく。
3.
かにかまを細かく裂いたものに調味料と2を加え混ぜ合わせる。お好みで麺つゆの濃さを決めて完成。
https://cookpad.com/recipe/5322058
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