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牛肉は滅多に買わないんだけど、切り落としが安くであったので。食材は手持ちのものを使ったので、標準的なすき焼きとは違うんだけど。それからチーズ・タッカルビからの発想で、モッツァレラ・チーズも使ってみたよ。これもまた面白いのじゃないかな。