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旨!サツマイモでいぶりがっこ入サラダ
by でめきん君
大きなさつまいも1ケ、甘いながらもビールのお供になるサラダを目指しました
コツ、ポイント
サツマイモの皮は結構残ってても大丈夫、酢玉ねぎない場合は玉ねぎスライスを1分チンして米酢大1//2と一緒に投入
材料
(4人分位)
さつまいも
大1ケ500g位
酢たまねぎ
小皿1ケ位
いぶりがっこ
2センチ位
マヨネーズ
大3位
粉からし
ちょいちょい
このレシピの生い立ち
さつまいも大1ケ余ってたので、ぜひおつまみになるサラダにと、冷蔵庫に長期睡眠中だったイブリガッコ入れてみました。
1.
さつまいもは、芽や皮が黒いところは剥くけどなんとなく皮も残して大丈夫、1.5センチ幅に切る
2.
ルクエに入れて600Wで8分チン、様子みて硬いようなら追加でチン
3.
いぶりがっこ2センチを3−5ミリくらいにみじん切りして酢玉ねぎと一緒に投入
4.
マヨネーズ入れてお好みで粉からしふって混ぜるだけ
https://cookpad.com/recipe/5322341
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