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濃厚かぼちゃプリンケーキ
by ☆luna0507☆
甘さ控えめかぼちゃが濃厚。中のぷるんとした食感も美味しい。分量はお好みで調整して下さい。
コツ、ポイント
かぼちゃに繊維が多い場合は、裏ごしするのがオススメ。 焼き加減はオーブンによって違うので、調整してください。 焦げそうな場合はアルミホイルをかけて焦げを防止すると良い。
材料
(丸型:15cm型/ パウンドケーキ型: 21 x 11cm)
かほかぼちゃ
200g
溶かしバター
50g
牛乳(豆乳でも)
200ml
きび砂糖
70g
小麦粉
大さじ4
卵
2個
このレシピの生い立ち
秋になると毎年作っています。簡単で、かぼちゃさえあればすぐできるお気に入りのレシピ。
1.
かぼちゃはたねを取り除いて、茹でるか、電子レンジで温め、皮をむく。バターは溶かしておく。
2.
ミキサーに小麦粉以外の材料をを入れて滑らかになるまでしっかり混ぜる。(お好みでシナモンを入れても美味しい)
3.
最後に小麦粉をふるって入れ、さっくりとまぜ、クッキングペーパーを敷いた型に流し入れる。
4.
170度のオーブンで40~45分焼いたら、完成。 常温で粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れる。
https://cookpad.com/recipe/5322394
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