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☆豆腐のレンコンバーグ☆
by かおるっち
異なる食感が、たまらない(^u^)下味にみそを使っています。ご飯にも、お酒のおつまみにも合いますよ♡
コツ、ポイント
レンコンは安い水煮でも良いと思います。
材料
(12個)
れんこん
一節
木綿豆腐
2分の1
鶏ミンチ
200g
たまご
1個
◎みそ
大匙1
◎みりん
小さじ1
◎醤油
小さじ1
◎摩り下ろした しょうが
小さじ1
パン粉
3分の1カップ
酒(蒸す時につかいます)
大匙2
●みりん(仕上げ用)
大匙1
●醤油(仕上げ用)
大匙1
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンでミンチを挟んでみました。下味の味噌もポイントです(*^_^*)
1.
お豆腐は、水きりしておきます。
2.
ボウルに1とれんこん以外のすべての材料を入れ、よ~く混ぜます。
3.
輪切りにしたレンコンの片面に片栗粉を付けておきます。
4.
間にミンチを挟みます。
5.
フライパンに油を敷き焼いていきます。最初は強火で焦げ目を付けます。裏返したら酒を加え蓋をして蒸し焼きにします。
6.
中まで火が通れば●を入れ煮詰めれば完成♪
https://cookpad.com/recipe/532274
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