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なすとおかかでご飯のお供
by faquico
全体の塩分量約1.7㌘です。
コツ、ポイント
焦がさないように気を付けて下さい。
材料
(大さじ3~4杯分)
なす
100㌘
かつおぶし
2.5㌘
料理酒(食塩不使用)
大さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
濃口醤油
小さじ2杯
このレシピの生い立ち
なすを食べようとしない我が子。 大好きなかつお節となら食べるかなぁと思い、作ってみました。
1.
なすを1㎝くらいの角切りにする。
2.
なすとかつお節をごま油で炒める。(中火)
3.
料理酒、砂糖、醤油を加え、調味料の水分が飛ぶまで炒める。(中火)
4.
完成!!
5.
ご飯(120㌘)の上に大さじ1杯乗せました。
https://cookpad.com/recipe/5323025
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