コツ、ポイント
白ワインを入れることでコクが出ます。
うちはベルモットが常に冷蔵庫にあるので、白ワインがない時はそれで代用してます。
このレシピの生い立ち
料理好きな旦那に教えてもらいました。
2.
適量のオリーブオイルで1センチぐらいに切った生ハムを炒めます。
3.
カリカリに近い状態になったら白ワインを少々入れてフライパンについた焦げをこするように取っていきます。
5.
パプリカの皮をむいて1センチ角ぐらいにカットします。
4に入れて1分ぐらい煮詰めます。
6.
グリンピースを解凍します。
私は、あらかじめ沸かしておいたパスタのお湯に45秒ほど浸けます。
7.
4にグリンピースと茹でたパスタを入れて、塩、胡椒で味付けして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5323063
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