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簡単☆春キャベツのコールスロー
by piroy
やわらかい春キャベツをつかってサラダを作ってみました。
コツ、ポイント
キャベツと人参が長いのは、お箸で食べやすい為です。形はお好みで。たまたま冷蔵庫にあったプロセスチーズはキャンディタイプだったのですが、どんな形でもよいです。小さく切って混ぜてください。すし酢がない場合は、お酢と砂糖を混ぜてくださいね。 牛乳は後から足したのですが、お酢のキツさが和らぎ、まろやかになります。
材料
(2人分)
キャベツ
3枚程
人参
1/2本
プロセスチーズ
3個
●すし酢
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ2
●牛乳
大さじ1
●塩・胡椒
適量
●(お好みで砂糖)
(大さじ1/2)
このレシピの生い立ち
やわらかくて美味しそうな春キャベツを貰ったので。 そういえば、小学校の給食に出たコールスローはチーズが 入っていたなあ・・・と思い出し、入れました。 かなり美味しいですよ(*^^*)
1.
キャベツと人参は長めの千切りにします。チーズは5ミリ角位に切っておきます。
2.
ボウルに入れて、軽く塩を振り置いておきます。その間に●を混ぜておきます。軽く胡椒も混ぜます。
3.
しんなりした所を軽く絞り、●とチーズを混ぜたら完成! 少し冷蔵庫で冷やすとなお美味しく感じます。
4.
牛乳じゃなくて砂糖を加えると、お酢の尖った味がまろやかになりますよ。
https://cookpad.com/recipe/532316
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