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かぼちゃとさつまいものコロコロサラダ
by ❀MIYU❀
コロコロとした見た目が可愛いサラダです。お弁当にも。レンジで簡単、あっという間に出来上がります!
コツ、ポイント
小さめに切るので、レンジでの加熱時間も少なくてすみます。 すし酢を入れる事で、こってりせず、マイルドな味になります。
材料
かぼちゃ
1/8
さつまいも
中1/2
プロセスチーズ
4個
きゅうり
1/2本
塩コショウ
適量
マヨネーズ
大さじ2
すし酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
お弁当用に彩りをキレイにしたくて、かぼちゃとさつを潰さずに作ったら、見た目も可愛いく、食べやすいサラダになりました!
1.
材料は全て1cm角に切る。さつまいもは水にさらしてから水を切り、きゅうりは塩を振り、水分を拭いておく。
2.
かぼちゃとさつまいもを耐熱容器にいれ、レンジで蒸す。(600wで5分加熱。お使いのレンジによって調整して下さい。)
3.
②のあら熱が取れたら、きゅうり、チーズを加えて、調味料を混ぜ合わせたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/5323310
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