文字サイズ:
小
中
大
印刷する
海女さんの味!大アサリのグラタン風
by えななこ
海女さんの町で育った義母から教わったレシピです。とっても簡単に、美味しい一品になります(^^)
材料
(3人分)
大アサリ
3個
玉ねぎ中
4分の1
マヨネーズ
大さじ2
ブラックペッパー
少々
醤油・酒
各大さじ1
このレシピの生い立ち
海女さんの娘である義母が作ってくれたこのレシピ。はじめて作り方を教わったお料理です。
1.
大アサリを開き、貝をねじって外します。
2.
身の方を下向きにしてフライパンに並べ、酒、醤油を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。(身が白っぽくなるまで)
3.
蒸している間にマヨネーズソースを作ります。みじん切りにした玉ねぎとマヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜておきます。
4.
蒸した大アサリにマヨネーズソース、お好みでチーズなどをのせて、オーブンや魚焼きグリルなどで焼き色を付けます。
5.
お好みでパセリをかけて、出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/5323822
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.