中期から食べられるアスパラのストックです
味にクセはあまりないので、食感が苦手でなければ彩りも良く使い易い食材です♪
1.
アスパラガスは下5cm程は繊維が硬いので切る
ピーラーで皮を剥く。穂先に近いガクの部分も取り除く
3.
鍋に水を入れ沸騰させて、アスパラガスを柔らかくなるまで茹でる
今回は7分程
5.
進み具合に合った大きさに切る
穂先なら柔らかいので手づかみ用の野菜にもなりそうです
6.
すぐに使わない分は、フリージングトレーにわけて冷凍する
https://cookpad.com/recipe/5323963
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