紅茶の寒天とあんみつの組み合わせが
意外と合っています。
コツ、ポイント
これは、ある喫茶店で食べたものを
作ってみました。
1.
鍋に水、寒天,砂糖を入れ煮立ったら紅茶を入れ、茶漉しでこす。型に入れ、冷やし固め、角切りにする。
2.
白玉粉は、水で練り、丸めて茹で、白玉を作る。フルーツは
切っておく。
3.
器に寒天、白玉、フルーツを盛り、その上にアイスクリームをのせて、黒蜜をかける。
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