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豚キムチ鍋の残りで簡単ラザニア
by あけみ君
残った豚キムチ鍋をリメイクして絶品ラザニアの完成!
コツ、ポイント
キムチ鍋の辛さやチーズの塩分によって調味料の量を調整して下さい。 オーブンや電子レンジの機種によっても仕上がりが違うので、お使いの機種に合わせて加熱時間を調整して下さい。
材料
(4人分)
豚キムチ鍋の残り
0.5〜1人分くらい
牛豚合挽肉(出来れば粗挽き)
400g
ナス
4本
ピザ用チーズ
300g
トマトケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
醤油
小匙1
塩胡椒
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
家族の帰宅時間がバラバラで、ちょいちょい鍋が残ってしまう我が家。残った豚キムチ鍋をパスタやカレーにリメイクするのは飽きたので、ラザニアにしてみました(^o^;)
1.
ナスは4ミリ程度の薄切りにして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、ひき肉を炒める。塩胡椒、トマトケチャップ、ウスターソース、醤油で味付けをする。
3.
豚キムチ鍋は具と汁に分ける。
4.
グラタン皿に1.のナスを敷き詰め、2.の肉、キムチ鍋の具、チーズの順で平らにしながら重ねる。
5.
4.の上に更に1.のナスを敷き詰め、2.の肉、チーズの順で平らにしながら重ねる。
6.
250度に予熱したオーブンで10分焼いて、仕上げにパセリを振って完成。
7.
豚キムチ鍋の汁は水とコンソメと塩胡椒、最後に溶き卵を加えてスープに(^_^)
https://cookpad.com/recipe/5324158
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