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10分!こってり系豆腐グラタン
by choi
お鍋もフライパンもいりません!! ソースはこってりですが、ちゃんと豆腐の味も感じれます♪ これをグラタンと呼んでいいのでしょうかね>_<
コツ、ポイント
豆腐の水気をとるのを忘れずに! これに、とろけるチーズをのっけると、さらにこってりです。
材料
木綿豆腐
1/2丁
マヨネーズ
大さじ3位
卵黄
1個分
たまねぎみじん
ほんのちょっと
にんじんみじん
輪切り1切れ分くらい
パセリ(あれば)
2~3振り(色味)
このレシピの生い立ち
数年前、近所の居酒屋でこんなかんじのメニューがあったのを思い出しました。もっとくどかった気がするけど・・・
1.
豆腐を耐熱容器に置き、レンジで2分くらいチンして、水気を切る。(出た汁は捨てて、キッチンペーパーでさらに水気をとる)
2.
豆腐をチンしてる間に、卵黄・マヨネーズ・たまねぎ・にんじんをまぜあわせる
3.
豆腐に②のソースをかけ、あたためたトースターで、焦げ目がつくくらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/532435
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