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柿の大量消費に☆柿のカスタードクリーム
by 美容料理研究家あゆ
パイにしてみたり、パンに乗っけてみたり… 柿の美味しさを堪能できるアレンジ自在なクリームです♪
コツ、ポイント
焦げないよう、時々鍋底から混ぜて下さい。
材料
(4人分)
柿(熟したもの)
3個
○はちみつ
小さじ1
○砂糖
小さじ2
米粉
小さじ2〜
オリーブオイル
ひと回し
このレシピの生い立ち
柿を大量にもらったので。 パイにしようとクリームを作りました。 甘さ控えめで!
1.
柿は皮を剥き、細かく切る。
2.
鍋に①を入れ弱火にかけ、ドロドロになるまで煮込む。 *時々かき混ぜる。
3.
柿の形がなくなりドロドロになったら、○を加え味を調える。
4.
水気がなくなったら火を止め、米粉を混ぜ合わせ好みの固さにする。
5.
最後にオリーブオイルを回しかければ完成☆
https://cookpad.com/recipe/5324529
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