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鮭ときのこの炊き込み土鍋ご飯
by Fuuuchann
濃いめの味付けです。ご飯は硬めです!軟らかいのがお好きな方は水を少し多めに入れて下さい。
コツ、ポイント
炊飯器の場合はだし汁を入れ普段通り水を入れ炊いて下さい!
材料
(3合)
お米
3合
生鮭
お好きな量
人参
1本
きのこ
1袋
ごぼう
お好きな量
塩
少々(鮭にふりかける)
水
430ml
白だし
70ml
酒
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
ほんだし
小さじ1(山盛り)
このレシピの生い立ち
鮭を獲っているので毎回同じ料理だと飽きるので、炊き込みご飯にしてみました!
1.
お米を洗い水に浸けておく。 その間に生鮭に塩を振って置いておく 両方とも30分程
2.
人参をスライサーで千切りにして きのこはほぐして、ごぼうはささがき
3.
真ん中に鮭を置いて、周りに切った食材を入れる
4.
水とだし汁を入れ蓋をして 強火で沸騰するまで待つ 沸騰したら弱火にして15分
5.
火を止め10分程蒸らして 鮭を取り出しほぐしてからまた投入して混ぜたら完成
6.
最後にいくらを少し盛り付けちょっと贅沢に レシピID 5324682
https://cookpad.com/recipe/5324704
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