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簡単!きんぴらで鶏ごぼうの炊き込みご飯
by かっちゃん杉
惣菜のきんぴらごぼうと鶏肉を合わせた 簡単で手抜き!鶏ごぼうの炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
きんぴらごぼうに味が付いているので、いつもの炊き込みご飯より調味料の量は控えます。鶏肉は皮なしのむね肉を使いましたが、皮付きのもも肉なら、もっとコクがあって美味しいですね。浸水や蒸らし時間は、カットしても大丈夫です!
材料
(2合分)
米
2合
水
炊飯器の規定の量
惣菜のきんぴらごぼう
70g
鶏むね肉 皮なし
150g
■
鶏肉下味
酒
小さじ1
薄口醤油
小さじ2分の1
■
炊き込み用調味料
顆粒和風だし
小さじ1.5
濃口醤油
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
塩
ひとつまみ
仕上げ用薬味ねぎ
20g
このレシピの生い立ち
忙しい日に手抜きで買った きんぴらごぼうのお惣菜が残ってしまいました(^_^*) 次の日に、冷蔵庫の鶏肉と足して、炊き込みご飯に変身させました。
1.
お惣菜のきんぴらごぼうてす。鶏肉は2センチ大に切る。
2.
ビニール袋に鶏肉と酒と薄口醤油を加えて、よく揉み、5分おく。
3.
米を洗い、炊飯器の規定の水量を加える。顆粒和風だし、みりん、酒、濃口醤油、塩を加える。
4.
時間があれば15分浸水させ、炊飯器の規定の時間炊く。(時間がなければ浸水時間はカットして下さい)
5.
5分蒸し、混ぜ合わせて完成!
6.
薬味ねぎを小口切りにする。
7.
茶碗に盛り、薬味ねぎを散らして完成!
8.
ぽんぽこりんちゃんは、子育ての真っ最中だし。私も結婚して20年は専業主婦。ソファーに穴が開くほど、ゴロゴロしていたよ。
9.
主人も勉強に厳しくて、子供達は泣きながら勉強してた。今は2人とも大学生で仲良くしてるけど。懐かしい。単発なら、
10.
期限もあるし、数回だし。主人が遅く会社に行って早く帰ってくるし、ご飯も作れないから短時間の仕事ばかりだよ。
https://cookpad.com/recipe/5324924
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