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タルトタタン風 林檎のパウンドケーキ
by アンジェ公式キッチン
ホットケーキミックスで作る、タルトタタン風のパウンドケーキです。
コツ、ポイント
りんごの量はお好みで。小さめなら3個使うとりんご感がしっかりと出ます。りんごの甘さによって砂糖の量は調整してください。
材料
りんご
2~3個
レモン汁
大さじ1
砂糖
40g
バター
大さじ1
■
ケーキ生地
ホットケーキミックス
100g
バター
50g
牛乳
30cc
卵
1個
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
こびりつかないからスルッととれるパウンド型。 驚くほどスルっと型からはずれます。 https://www.angers-web.com/cerabake_pm
1.
リンゴは皮をむき芯をとったら、1センチ程度の幅に切ります。
2.
フライパンに、りんご、砂糖、レモン汁、バターと一緒に鍋にいれて火にかけ、弱火で15分ぐらい煮ます。
3.
しんなりしてきたら、強火で水分を飛ばします。火をとめ、粗熱をとっておきます。
4.
パウンド型にりんごを並べていきます。
5.
オーブンは170度に予熱。 バターをレンジで30秒加熱して溶かします。※10秒ずつ追加して様子を見ながら溶かします。
6.
ボウルに卵、砂糖、牛乳を加えよく混ぜます。
7.
溶かしバターを入れて、さらに混ぜあわせます。ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
8.
りんごの上に流し入れ170度のオーブンで40分程度焼いて完成です。
9.
粗熱をとったらラップをして、冷蔵庫で一晩寝かして完成です。
10.
型離れのいいパウンド型を使っています。通常の型の場合は、クッキングシートを敷いてください。
11.
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