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もやし・しょうが・コチュジャン・その他。
by いくおっちゃん
毎度おなじみ、もやしの登場です。
コツ、ポイント
もやしの茹で時間は、熱湯ジャスト1分で!
材料
もやし
300g
長ねぎ
50g
★しょうが(おろし)
10g
★コチュジャン
5g
★ごま油
大さじ1
★調味酢(プルーン酢)
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
★鶏がらスープの素
小さじ1/2
★粗びきコショウ
適宜
このレシピの生い立ち
茹でもやし、食べたくなったら作ります。辛味、酸味で箸進む!
1.
もやしを茹でます。沸騰したお湯にジャスト1分です。火を止めてから、刻んだ長ねぎを投入します。
2.
★を合わせて調味液を作ります。
3.
湯切りしたもやし&長ねぎをボウルに入れ、2の調味液を流し込み、混ぜ合わせます。
4.
粗熱を取り、さらに冷蔵庫で冷やしてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5326051
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