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半熟卵*失敗なし!!超簡単
by Lisa2013
超簡単に作れる半熟味付け卵!!!
コツ、ポイント
卵が割れないため、卵をゆでる時、必ず丁寧に入れること。
材料
卵
好み
このレシピの生い立ち
自宅で豚骨ラーメンを作るとき、味卵を丁度作りたかったので、作って見ました。
1.
鍋に水を入れ、沸かします。
2.
卵をゆっくりで、一個ずつ丁寧に入れます。
3.
6分ゆでます。
4.
ゆで終わったら、卵を取り出して、用意した氷水に入れ、5分冷やします。
5.
その後剥きます。
6.
そのまま半分を切り食べます。
7.
ラーメンのチャーシューを作るとき、その汁にそのまま入れ、一晩寝かせて味付け卵完成です。
https://cookpad.com/recipe/5326469
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