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✿春きゃべつのポタージュ✿
by にゃぁくん
柔らかくてあまーい春きゃべつをポタージュにすると ふんゎりムースみたいになりました✿
コツ、ポイント
2はレンジ加熱でも出来ましたが やっぱりゆっくりと鍋で煮た方がやわらかく美味しく出来ました
材料
(4人分)
きゃべつ
1/5個
じゃがいも
中1個
●牛乳
300㏄
●生クリーム
100㏄
●コンソメ
1個
塩
小さじ1
コショウ
味を見て調整
水
野菜にひたひたになる位
このレシピの生い立ち
今の時期だからこそ 食べたい✿春きゃべつ✿ 柔らかさを生かしてポタージュにしてみました♡
1.
きゃべつはザク切り じゃが芋は小さめのサイコロに切って水にさらしておく
2.
鍋に1を入れ ひたひたになる位の水を加えフタをして弱火で加熱する くたくたに柔らかくなったらFPかミキサーにかける※お持ちでない場合はマッシャーなどで潰してもOK
3.
鍋に2を戻し入れ●を加えたら小さい火力で加熱する 周りがふつふつして来たら塩・コショウなどで調整して出来上がり
https://cookpad.com/recipe/532649
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