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ごぼうとヤマイモの豚巻き
by すまいるゆっきー
ごぼうとヤマイモを豚肉で焼いて、甘酸っぱいソースで絡めます。冷めてもおいしいよ♪
コツ、ポイント
七味を振っていただくとよりおいしいです! ごぼうを茹でるのにレンジアップすると簡単☆ひたひたに水を入れてレンジアップしてください。
材料
(3人分)
ごぼう
1本
やまいも
6cmくらい
豚肉(薄切り)
300g(枚数がたくさんあるといい)
●塩コショウ
適量
★バルサミコ酢
大4
★はちみつ
大1
★塩コショウ
少々
★バターorマーガリン
大2
★しょうゆ
大1弱
このレシピの生い立ち
ごぼうの豚巻きはよくあるけれど、ヤマイモがちょうどあったのでやってみたらおいしかったぁ(*^-^*)
1.
ごぼうは皮をそぎ落とし、6cmくらいに切って酢(分量外)水につける。その後、柔らかく茹でる(レンジアップだと簡単)。
2.
ヤマイモは1cm角、長さ6cmに切っておく。
3.
豚肉を大きさによっては2枚重ね、●塩コショウし、ごぼうとヤマイモそれぞれを巻いていく。
4.
フライパンに油を敷かず、豚巻きを色よく火がちゃんと通るように焼き、取り出す。1つを斜めに半分に切る。
5.
油を拭き取って、★の調味料を入れ、その後に取り出した豚巻きも戻し入れ絡めればできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/532651
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