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蓮根入りのケチャソース炒め
by み1228
おかずにお弁当の1品にどうぞ!
コツ、ポイント
蓮根の厚さ4~5mm切りならシャキシャキ食感で楽しい。 3mm以下の場合は両面に焼き目がついたらお皿に出しておくと黒焦げを防げる。手順4で入れると良い。
材料
蓮根
約10cm
ピーマン
約100g
ソーセージ
90g
☆ケチャップ
大さじ2
☆中濃ソース
大さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
私の好きなケチャップソース炒めに蓮根は合うかなと入れてみたら、合った。
1.
蓮根は皮を剥き好きな形と厚みに切り、水につけておく。ピーマンは細切り。ソーセージは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油をひき、水気を切った蓮根を入れて焼く。片面に焼き目がついたら裏返す。空いたスペースにピーマンを入れる。
3.
ピーマン1分位炒めてソーセージも入れて炒める。
4.
火を止めて☆を入れる。混ぜ混ぜして火をつける。弱い中火でサッと炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/5326668
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