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おからクッキー
by hinaso
覚書
コツ、ポイント
生おからは150gまで増量可。チョコチップの量もお好みで。 生地は冷凍庫で保存できます。 焼き上がりをハードにしたい時は160℃に下げてあと10分焼いてください。
材料
生おから
100g
薄力粉
200g
バター
140g
卵
1コ
砂糖
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモンパウダー(あれば)
小さじ1
チョコチップ
50g
このレシピの生い立ち
ダイエットというよりはおいしさを大事に、そして、作りやすいものをということでこのレシピに落ち着きました。
1.
薄力粉とベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるっておく。 オーブンを170℃にあたためておく。
2.
ボウルでバターを(マヨネーズ状に)やわらかくし、砂糖、卵の順に加え、そのつどよく混ぜる。
3.
そこにおからも加えてよく混ぜる。 生のまま。
4.
さらに粉類を加えて混ぜ、だいたい混ざったらチョコチップを加えて混ぜる。
5.
ラップに包んで棒状にし、冷蔵庫で1時間休ませる。
6.
生地が包丁で切れる程度に固まったら、5ミリ幅に切り天板に並べ、予熱したオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/532668
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