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春菊とりんごのツナサラダ
by ミーゴ
春菊の独特な味わいとりんごの甘み、ツナの旨みがぴったり合って、春菊がいくらでも食べられちゃうサラダです。
コツ、ポイント
茎が細めの柔らかそうな春菊がサラダに合うと思います。
材料
(3人分)
春菊
1/2袋
りんご
1/2ヶ
ツナ
小1/2缶
●オリーブ油
大さじ1
●酢
大さじ1
●醤油
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●こしょう
少々
このレシピの生い立ち
以前本で見て春菊がサラダでも食べれることを知り、一度作ってからやみつきになりよく作ります。春菊・りんごをたっぷり目にアレンジしました。
1.
春菊…3cmカットし、太い茎は縦半分or1/4に割り、水にさらす。りんご…皮付きのまま4等分し芯を取り5mmスライスし、塩水に漬ける。
2.
1,2を水切りし、軽く油切りしたツナ、あらかじめ混ぜておいた●印を加え、ざっくり混ぜる。
3.
2008.12.13写真変更しました。
https://cookpad.com/recipe/532681
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