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豆腐そぼろ
by かぼちゃ畑
豆腐を使ったヘルシーそぼろ。色んな料理にも代用できます**
コツ、ポイント
*冷蔵庫で2~3日くらいは保存可能。これをひき肉の代わりに代用して、ひき肉料理やコロッケ、ハンバーグ、弁当・・・などに使えます。 *鍋を焦がさないように注意してください! *醤油、塩の量は味をみて調節してね。
材料
・豆腐(もめん)
1丁
・醤油
20g
・みりん
15g
・塩
少々
・ごま油
5g
このレシピの生い立ち
我が家は豆腐の消費量が激しいので、何か色んな料理に使えないかと・・・。 そこで出来たのが豆腐そぼろで、ひき肉の代わりにも使える&ヘルシーな一品です**
1.
①豆腐はキッチンペーパーんで包んで、10分くらい水切りをする。
2.
②鍋に油を熱して、①の豆腐を手で崩し入れ、菜ばしで交差させながら絶えず混ぜる。ポロポロになるまで強火で炒める。
3.
③ポロポロになったら調味料を加えて、さらに汁気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/532724
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