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チリソース☆カリフラワー♪
by タモちゃん
カリフラワーをニラとチリソースでからめました♪パクパクいけるよ~ん♪白いカリフラワーが変身~♪
コツ、ポイント
カリフラワーは下ゆでしているので最後はソースをからめる程度で手早く炒めて下さい。 辛さは豆板醤やラー油の量で調整して下さいね。 ニラの変わりににんにくの芽でもおいしいですよ♪ レトルトのチリソースで作ったりもします笑
材料
(4人分)
カリフラワー
1個(約350g)
にら
1/2束(約40g)
☆ケチャップ
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆砂糖
大さじ1/2
☆料理酒
大さじ1/2
☆豆板醤又はラー油
小さじ1
☆水
大さじ2
☆おろしにんにく・生姜
少々
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ2
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
実家のメニューで初めて食べた時驚きの美味しさでした。思い出して作ってみましたァ♪
1.
☆印を混ぜ合わせてチリソースを作っておきます。
2.
カリフラワーは食べやすい大きさに切ります。
3.
にらは1センチくらいに切りそろえます。
4.
たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れてカリフラワーを下ゆでします。(カリフラワーを入れて沸騰後約2分くらいが目安)ゆであがったらザルにあけておきます。
5.
中華鍋に①のチリソースを入れ火にかけます。カリフラワー、ニラを手早く混ぜ合わせ水溶き片栗粉でとろみをつけます。
6.
仕上げにごま油を回し入れ、出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/532746
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