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漬けて焼くだけかんたんチャーシュー
by ズボラのミクぽん
おつまみや麺類、丼の具などに。
コツ、ポイント
お肉を包むアルミホイルはすき間なく、ぴっちりと。すき間があると肉汁や脂が漏れて後片付けが大変です。
材料
(作りやすい量)
豚ブロック肉
500グラムくらい
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
にんにくチューブ
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安かったのでチャーシューを作りました。いつもはローストポークが多いのですけど、ちまきを食べたい気分だったので、にんにく醤油味にしました。
1.
豚肉は肩ロースやバラなどお好みでご用意ください。
2.
全ての材料をポリ袋や保存袋に入れ、肉全体に調味料が行き渡るように揉む。冷蔵庫で2~3日置いておく。
3.
肉を焼く30分ほど前に冷蔵庫から出しておく。アルミホイルで隙間なくつつむ。
4.
オーブンを180度に余熱し、50分焼く。
5.
加熱後はそのままオーブン内に置いておく。冷めたらホイルを外し、余分な脂を取り除いてできあがり。
6.
すぐ食べないときは、肉とタレを一緒にして冷蔵庫で保存してください。
https://cookpad.com/recipe/5327871
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