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大根と豆苗の明太マヨネーズサラダ
by 西南女学院骨活レシピ
料理に一品付け足したいとき、簡単に作れるのでオススメです。
コツ、ポイント
豆苗はさっと茹でるだけ。シャキシャキ感を残すことで歯ごたえ抜群です♪
材料
(2人分)
大根
90g
豆苗
40g
しらす干し
10g
しそ
2g(2枚)
辛子明太子
20g
マヨネーズ
大さじ1(12g)
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
大根と明太マヨネーズだけでも美味しい所に、豆苗やしらす干しを加えることで骨に必要なカルシウムとビタミンDとビタミンKをUPさせた一品になりました。
1.
大根としそを千切りにする。
2.
豆苗を切り、さっと茹でる。水気を切った後に少し絞る。
3.
辛子明太子は皮と中身を分けておく。材料全部を混ぜ合わせて完成。塩こしょうはお好みで!
https://cookpad.com/recipe/5327934
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