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筍と牛肉の混ぜご飯
by べびちびママ
プルコギビーフ活用メニュー。特に味付けしなくてもしっかりまとまります。
コツ、ポイント
基本プルコギビーフの味のみで味付けは要りませんが、予めご飯に下味をつけて炊き込んでおくと、まとまり感が違います。
材料
(3合分)
プルコギビーフ
100gくらい
人参
1/2本
水煮筍
中1本
ネギ
1/2本
米
3合分
顆粒だし
5gくらい
塩
小1
ごま油
小1
七味とうがらし
お好みで適量
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフのアレンジです。主人でも簡単に作れるレシピを増やそうと思って考えました。
1.
米3合はよく洗って水気を切っておく
2.
炊飯釜に洗ったお米を入れ、通常炊飯する量(3合線)の水(分量外)を入れる
3.
塩、顆粒だしを入れてひと混ぜする
4.
人参はささがきに切り、米の上に拡げて入れる
5.
普通に炊く(炊き込みご飯モードがあるときはそちらでも)
6.
ネギはみじん切りにする
7.
水煮筍はよく洗い、根本の部分は小さめの角切り、穂先の部分は形を残しながら三角に、やや薄く切る
8.
プルコギビーフは混ぜ混みやすいよう一口大以下に切る
9.
フライパンにごま油、ネギ、筍を入れて炒める
10.
油が回ったらプルコギビーフを入れてさらに炒める
11.
プルコギビーフに火が十分に通り、水気がなくなったらそのまま冷ます
12.
炊き上がったご飯に入れ、ざっくり混ぜる
13.
お皿に盛り、お好みで七味とうがらしをかける
14.
できあがりー
https://cookpad.com/recipe/5328051
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