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鯵のカルパッチョ
by lliachloe
鯵をカルパッチョに仕立てました。
コツ、ポイント
鯵は新鮮なものを準備! 調味料はお好みで加減して下さい。
材料
(3~4人分)
鯵
1匹
■
調味料
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1~2
レモン果汁
大さじ1~2
塩胡椒
適量
ミニトマト
適量
パセリ
適量
レモンの皮のすりおろし
適量
このレシピの生い立ち
鯵が釣れたので作りました。
1.
鯵は3枚下ろしにして、皮と骨を取り除く。
2.
鯵の身を薄くスライスして皿に並べる。 ミニトマトやレモンのスライスを散らしてもok。
3.
塩、胡椒、オリーブオイル、レモン汁を回しかける。 レモンの皮を摩り下ろしたものをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5328112
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