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さわらの和風グリル
by よりみち♪
冷めてもおいしいので、お弁当にも!
コツ、ポイント
梅の酸味がアクセントになります。
材料
(2人分)
さわら
2切れ
塩・酒
各少々
■
<A>
梅干し
1個
醤油
小さじ2
生姜
少々
このレシピの生い立ち
<よりみち2018.12月号 グリルレシピ> 旬のさわらを使いました!ご飯のお供の梅干しを使ったソースでさっぱりと仕上げました。(作:みづき)
1.
さわらに塩と酒を振って10分ほどおき、水気を拭きます。
2.
梅干しは種を取り、細かく刻みます。生姜はすりおろしておきます。<A>は混ぜ合わせておきます。
3.
グリルにアルミホイルを敷き、①を並べて焼きます。
4.
熱いうちに<A>を絡めて冷めるまでおき、味をなじませます。
5.
<焼き時間:片面焼きグリル> 強火で約5分、裏返して3~4分
6.
<焼き時間:両面焼きグリル> 上下強火で約6分
https://cookpad.com/recipe/5328322
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