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簡単カリカリ手羽中の唐揚げ・甘辛タレ
by ●●●体裁よく●●●
カリカリ手羽中の唐揚げの紹介です。甘辛タレが絡んで、箸が進みます。
コツ、ポイント
カリカリに揚げることです。 手羽先でも同じレシピで作れますので、是非作ってみてください。 手羽先の揚げ時間は、7分にするといい感じでした。
材料
(4人分)
★酒
50ml
★みりん
50ml
★醤油
50ml
手羽中
600g〜(2パック)
★砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
手羽中のカリカリな唐揚げを作ってみたくて、色々試行錯誤し、味付けを考えてみました。
1.
手羽先【手羽中】に塩胡椒をします。10分おき、なじませます。
2.
タレを作ります。フライパンに★を入れ、煮立たせます。中火で約4分。とろっとしてきます。
3.
熱した油で、皮を下にして6分カリカリに揚げます。皮4分、ひっくり返して2分。※肉の厚みによって揚げ時間を調整してください
4.
油を切り手羽先をタレに絡めて、お皿に盛り付け、ゴマを振り完成です。
https://cookpad.com/recipe/5328684
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