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✿青じそ入りだしたま豆腐✿
by 葉ママ
魚肉ソーセージと青じそで彩りと香りのよい豆腐料理です。レンジで作ります。ジューシーでふんわりな食感です(^_^)
コツ、ポイント
だし汁は昆布とかつお節でとっています。耐熱のタッパーや陶磁器でもできると思いますが、加熱具合など多少差がでるかもしれません。時々覗いて加熱してみてください。できたては熱く、おだしたっぷりなので火傷には十分注意してくださいね(^_^)塩加減は卵を入れる前に味見して調整できます。お好みで。
材料
(長さ17cmのジップロックコンテナ1個分)
絹ごし豆腐
160g
卵(M)
1個
魚肉ソーセージ(大)
1/2本
青じそ
1束
☆牛乳
60cc
☆だし汁
60cc
☆塩
一つまみ~
このレシピの生い立ち
豆腐のデザートと卵豆腐を作る準備をしていて、合わせてみることにしました。具材は冷蔵庫の残り物を入れただけです(^_^;夕飯のあと一品に作ってみました。
1.
魚肉ソーセージを mm角に切る。青じそを水にさらし、水気を切り細かく刻む。卵は溶いておく。
2.
ボールに豆腐を入れ、泡立て器でクリーミーになるまでよく混ぜる。☆を加え更に混ぜる。最後に卵を加え全体がなじむまで混ぜる。1の魚肉ソーセージ、青じそを入れ軽く混ぜる。
3.
ジップロックコンテナに流し入れ、ラップをかけて500Wで3~4分加熱する。 皿に裏返し、好みの大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/532892
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