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にらとたまねぎの卵炒め
by あおりはろやん
にら玉を基本に、たまねぎとベーコンを加えました。子供たちも食べやすい、栄養バランスのとれたおかずです。
コツ、ポイント
にらの葉はすぐに火が通るので、入れてからは手早く炒め終わるようにしてください。
材料
(2人分)
にら
1束(120g)
たまねぎ
1/2個(100g)
ベーコン
2枚
卵
3個
いり白ごま
小さじ2
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
時間がなくてさっと作りたいけど、しっかりしたおかずも食べたいと考えたレシピです。
1.
にらは3cm幅に切り、葉と茎を分ける。
2.
たまねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
3.
ボウルに卵、いり白ごま、塩、こしょうを入れて軽く混ぜる。
4.
フライパンにごま油を中火で温め、たまねぎとベーコン、にらの茎を炒める。
5.
全体にしんなりしてきたら、葉を加えてざっと混ぜ、しょうゆをフライパンの縁に沿って回し入れる。手早く炒める。
6.
卵を全体に回し入れる。外側から内側へ寄せるように軽く混ぜる。半熟で火を止め、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5328936
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