クセが少なく栄養価が高いソフトケールを使って美味しいスクランブルエッグ♪玉子焼きより簡単♪朝食にいいですよ
コツ、ポイント
ソフトケールを茎と葉に分けてさっさと下茹でする事。茎を先に入れ葉は後から入れる事。茹で上がったらよく水気を切り1~2cmに切り下味を付ける事。
このレシピの生い立ち
ソフトケールを頂いたので作ってみました。
1.
ソフトケールを使います。
鍋に水を入れお湯を沸かします。
3.
お湯が湧いたら茎からお湯に入れちょっとしてから葉っぱの部分を入れさっさと茹でます
4.
ソフトケールが鮮やかな色になったら火を消しザルにあげお湯を切り水にさらし水気をよく切り1~2cmぐらいに切ります
6.
卵を器に割り入れ菜箸で5~6回軽く混ぜ合わせます
7.
フライパンにバターを入れ火をつけバターが溶けたら6の卵5ソフトケールを入れ周りが乾いてきたら菜箸又はヘラで優しく混ぜます
8.
好みの固さになったら火を消し器に盛りつけ黒胡椒をかけて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5329107
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