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簡単 さつま芋かぼちゃリンゴの秋サラダ
by RURIちゃんママ
秋の野菜果物で素材の旨味サラダ 切って、加熱して、混ぜるだけ!!!
コツ、ポイント
さつまいも、かぼちゃ、リンゴを 1:1:1にすると見映えが良いです。目安までに。 生のさつまいもは切って空気に触れるとすぐに黒っぽく変色します。色の変色を防ぐためレモン水を用意してください。
材料
(二晩分。(5、6人分))
さつまいも
一本
かぼちゃ
1/2
リンゴ
一個
☆ヨーグルト
一個
☆マヨネーズ
大5
☆塩胡椒
少々
■
レモン水
レモン汁
大3
水
野菜が浸る位
このレシピの生い立ち
畑でとれたさつまいもとかぼちゃを消費。 簡単食べごたえのあるサラダを作りたくて。
1.
レモン汁を入れた水に1㌢角に切ったさつまいもを早急にさらす。 (レモン水で色の変色を防ぎます)
2.
1を電子レンジでつまようじが通るくらいに加熱。 (形が崩れるほど加熱しないこと!)
3.
かぼちゃも1㌢角に切り電子レンジで加熱。 (形が崩れるほど加熱しないこと!)
4.
リンゴは皮を残したままいちょう切りに。
5.
さつまいもかぼちゃのあら熱がとれたらリンゴも入れてボールにひとまとめにする。
6.
☆の調味料を加えざっくりと混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5329369
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