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焼鳥のタレ
by Yukizoh
父のレシピ
コツ、ポイント
醤油、ザラメを加えたら沸騰させず苦くならないようにする
材料
(2人分)
みりん
大さじ3
日本酒
大さじ3
醤油
大さじ2
ザラメ
大さじ1
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピ
1.
みりんと日本酒を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてアルコールを飛ばして半分になるまで煮詰める
2.
醤油を加えてトロ火で味を馴染ませる
3.
ザラメを加えて溶けたら火を止める
https://cookpad.com/recipe/5329399
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