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簡単なひじき煮★黄金比★
by youおかしゃん
作り置きとして凄く役立つひじき煮を、簡単な覚えやすい黄金比で作ってます。夕飯の副菜やお弁当のおかずにいかがですか?
コツ、ポイント
枝豆は最後に入れて下さいね
材料
(4人分以上)
乾燥ひじき
18〜20g
人参(千切り)
1/2本分
さつま揚げ(太千切り)
大なら(2枚)小なら(4枚)
油揚げ(太千切り)
1枚分
白滝(5cm程のざく切り)
小1袋分
冷凍枝豆
少量
⚫酒
大さじ2
⚫砂糖
大さじ2
⚫みりん
大さじ2
⚫醤油
大さじ2
⚫水
大さじ3
⚫だしの素
小さじ1
▲ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
家族の意見を聞いて味を変えてるうちに、この味になりました。
1.
ひじきはよく洗い、袋の表示の時間に従って戻します。 その間に野菜を切ります。
2.
フライパンにごま油をひき中火にかけ、全ての具材を投入し炒め、油がまわったら全ての調味料を入れます。
3.
全ての調味料を入れたら汁気が少なくなるまで炒め煮にし、枝豆を加え、完全に水分をとばしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5329423
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