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糖質オフ☆ペペロンチーノ風こんにゃく麺
by ふわままrecipe
簡単糖質オフ! ベーコン、キャベツ、オリーブオイルの旨味が麺にしみて美味しいです☆
コツ、ポイント
こんにゃく麺はよく炒めるのが、臭みをとるコツです。最後に入れる水で、麺全体に乳化したスープが絡み美味しくなります☆ 6で味見してしょっぱかったら、最後に入れる水を少し増やしてください。
材料
(1人分)
しらたき(あくぬき)
200g
キャベツ
60gくらい
ベーコン
15gくらい
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
唐辛子(手で細かくする)
1本
塩(あればアルペンザルツなど岩塩、食塩なら少し減らしてください。)
小さじ1/2くらい
このレシピの生い立ち
一食置き換えてプチダイエットできれば、と思い考案しました。毎日食べられるよう日々メニューをふやしていますのでよかったら他メニューも見てみてください☆
1.
しらたきは水洗いして水気を切り、キッチンバサミで半分くらいの長さにする。
2.
キャベツはザク切り、ベーコンは1㎝幅に、にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンに油をひかず、しらたきを入れて中火で炒める。
4.
水分がなくなってきたら手前に寄せて、空いたところにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて炒め、キャベツも入れる。
5.
キャベツがしんなりしてきたら、塩と唐辛子を入れ、しらたきも合わせて、水分がなくなるまで炒める。
6.
味見して塩味を少し濃いめに調整、最後に強火にして、水大さじ1を加えひと混ぜしたら皿に盛る。
7.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/5329614
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