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野菜餃子
by いなづまホイップ
野菜だけなのに旨みたっぷり!ビールのお供に。
コツ、ポイント
味噌でコクをつけ、白&黒胡椒でスパイシーにするところ。胡椒とごま油の香りが食欲をそそります。
材料
(25個くらい)
餃子の皮
適量
玉ねぎ
1個
韮
半束
味噌
大匙1強
寒天
ひとつかみ
切干大根
ひとつかみ
ごま油
小さじ1程
白・黒胡椒
たっぷりめ
このレシピの生い立ち
胡椒を使うと、肉無しでも何でも美味しいのが面白くて。餃子も試してみました。
1.
玉ねぎはみじん切り、韮はザク切りにし、塩ひとつまみ(小さじ3分の1程)を振る。切干大根は洗って水気を絞り、玉ねぎ・韮と混ぜて10分ほど放置。
2.
1と味噌、ちぎった寒天(なくても良い)、ごま油、胡椒をよく合わせる。餃子の皮に包む。
3.
普通に焼く。酢醤油でも美味しいですが、ナンプラーと酢のタレもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/532994
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