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グリラーで 簡単!煮込みハンバーグ
by アンジェ公式キッチン
魚焼きグリルで焼き上げる、煮込み風ハンバーグです。アルミホイルで包んで焼き上げたようなふっくらジューシーな仕上がりです。
コツ、ポイント
しめじは、エリンギやマッシュルームなど、他のきのこ類でも代用可能なので、お好みでアレンジして下さい。
材料
(グリラー1個 約2人分)
合い挽き肉
250g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
卵
1個
パン粉
大さじ4
牛乳
大さじ4
ナツメグ
少々
塩、胡椒
少々
■
ソースの材料
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ2
赤ワインまたは、お酒
大さじ2
バター
10g
しめじ
1/2袋
玉ねぎ(スライス)
1/4個
このレシピの生い立ち
陶器製のダッチオーブン「グリラー」のアレンジレシピです。 >蓋のある耐熱容器、グリラーはこちら https://www.angers-web.com/griller
1.
玉ねぎはみじん切りにします。 フライパンにサラダ油を入れ、しんなりするまで中火でいため、粗熱をとります。
2.
パン粉を牛乳につけ、ふやかしておきます。
3.
ひき肉に粗熱をとった玉ねぎ、卵、塩コショウ、ナツメグ、2を加え、ねばりが出るまでよく混ぜます。
4.
グリラーにスライスした玉ねぎを敷き詰め、その上に小さくまるめたハンバーグを置いていきます。
5.
ハンバーグの間にさいたしめじを入れたら、ソースの材料をすべて混ぜてまわしかけます。
6.
蓋をして、魚焼きグリルで約10分焼きます。余熱で5~6分置いたら完成です。
7.
グリラーで作れば、焼き上がりをそのまま食卓で楽しめます。
8.
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9.
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