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ニラ玉巾着
by wtmk
ふわふわ、じゅわーな一品です!
コツ、ポイント
油揚げが膨らんできますが、なるべく触らずに煮て下さいね。 柔らかくなった油揚げは箸で穴が空きやすいです。
材料
(4人分)
油揚げ
大きめ4枚
絹ごし豆腐
80g
卵
2個
ニラ
1/2束
小麦粉
大2
めんつゆ3倍濃縮(タネ)
大1
めんつゆ3倍濃縮(煮る)
100cc
みりん
大2程度
このレシピの生い立ち
買った油揚げが袋になりやすい物だったので、目に入った材料を詰めることにしました
1.
油揚げは半分に切り、袋になるように広げておきます。ニラは細かく刻んでおきます。
2.
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、スプーンで崩します。そこに卵、ニラ、めんつゆを加えよく混ぜ、小麦粉を加えて混ぜます。
3.
タネは緩めです。スプーンですくって油揚げに入れ、口を爪楊枝で留めます。
4.
鍋にメーカー指定の分量で薄めためんつゆ、みりんを沸騰させて、巾着を静かに投入します。
5.
口を上にして10~15分程度煮れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5329967
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