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◎カボスやレモンなどの酸っぱいものと、魚を一緒に食べると鉄や亜鉛の吸収が良くなることを知りました。チラシに載っていて、数年前からよく作っていたレシピにカボスをかけたらとっても美味しかったので、備忘録の代わりにレシピをアップしました。