煎り酒レシピできんぴらとインゲンをお弁当に。それぞれを海苔巻きにしました。
1.
醤油を少し控えて煎り酒、きんぴらは色が薄めにできました。
2.
きんぴらを海苔巻きにしたら美味しかったのと、おもてなしにも使えそうなおかずになりました。お好みの量を海苔巻きに♫
3.
インゲン5本を半分にカット
煎り酒がない場合は梅干し半分〜1個、料理酒大さじ2、蒸し煮にします。
ちょっと火が強かった…
4.
インゲンと同じくらいの幅に海苔をカットしておく
3のインゲンは粗熱を取る
5.
海苔に5本、向きを同じにインゲンを置きます
ゴボウとニンジンはインゲンの上に。
目安は20gほど。
6.
巻き始めです、
左手で巻きながら、右手はゴボウを覆うようにインゲンを増やしていく
7.
横から見るとこんな感じです。
キツめに巻きます。
8.
ゴボウの周りにインゲンが一周、囲んでいるイメージです。
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